Brainstorm: ideas to bring more customers to a neighborhood coffee shop 思维导图

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Brainstorm: ideas to bring more customers to a neighborhood coffee shop

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Brainstorm: how do we get more customers into the coffee shop? (raw notes from Saturday, in no particular order) - Mornings are fine, afternoons are dead after 2 pm. Most ideas should target 2–5 pm. - Loyalty card? Paper stamps get lost. An app costs money. Maybe a simple QR stamp card. - Students from the college two blocks away — they need somewhere to study.…

Fictional brainstorm written for this example

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内容摘要

这是一次头脑风暴的原始笔记，主题是怎样让社区咖啡店多来些客人。上午生意不错，下午两点后冷清，所以大部分点子针对下午：学生学习时段折扣、下午再烤一批糕点，以及给附近大学的学生改善 Wi-Fi、插座和长桌。其他点子包括营销（Instagram 每天更新、修正过时的谷歌地图信息）、会员与合作（二维码集章卡、和隔壁书店互相打折），以及新服务：给远程办公者的月卡、开放麦和桌游之夜等活动、给带小孩家长的角落、为附近公司供应会议咖啡。大家把下周就能开始的速赢项和需要资金或许可的点子分开，并打算统计改动前后各两周的下午客流。

要点

问题出在下午两点以后，所以大部分点子针对 2–5 点。
速赢项：修正谷歌地图信息、每天发帖、下午加烤一批、学生时段。
大投入：会员 App、户外座位许可、固定活动计划。
合作与月卡：和书店互相打折，给远程办公者的月卡。
用改动前后各两周的下午客流来衡量效果。

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咖啡馆业务增长策略

针对特定时段和客群的策略
- 下午时段优化 (2-5 pm)
  - 问题: 下午2点后生意清淡。
  - 策略:
    - 推出“学习时段”折扣，凭学生证享受优惠。
    - 针对附近大学学生，提供更好的Wi-Fi、更多电源插座和更长的桌子。
    - 烘焙第二批点心，以满足下午的销售需求（点心通常在上午11点前售罄）。
- 吸引特定客群
  - 学生:
    - 提供“学习时段”折扣。
    - 优化学习环境（Wi-Fi, 电源, 桌子）。
  - 远程工作者:
    - 与新联合办公空间合作，推出“办公室通行证”，提供固定月费无限畅饮过滤咖啡。
  - 家长:
    - 考虑在下午3点学生放学后，为带婴儿车的家长提供服务。
    - 提供婴儿卡布奇诺 (babyccinos)。
    - 设置一个带书籍的小角落。
营销与推广策略
- 社交媒体和线上平台
  - Instagram:
    - 指定专人负责日常发布（自3月起停滞）。
    - 内容重点：展示拉花艺术，介绍员工。
  - Google Maps:
    - 更新营业时间。
    - 鼓励常客留下评价。
- 合作与联合推广
  - 与书店合作:
    - 凭隔壁书店收据，提供10%的折扣。
  - 办公室外卖:
    - 为附近办公室提供早会咖啡外卖服务。
产品与服务创新
- 饮品创新
  - 季节性饮品:
    - 建议推出本地枫糖燕麦拿铁，而非南瓜香料拿铁。
  - 定价研究:
    - 调查平白咖啡 (flat white) 的定价，与市中心连锁店进行比较。
- 忠诚度计划
  - 优惠卡:
    - 考虑使用简单的二维码印章卡，避免纸质积分卡丢失或App的额外成本。
实体空间与体验优化
- 户外空间
  - 人行道户外座位:
    - 探索使用户外座位，但需检查城市许可证。
活动与社区互动
- 晚间活动
  - 周五晚间开放麦克风 (open mic)。
  - 桌游之夜。
  - 每月展示本地艺术家作品。
实施与优先级
- 成本与时间考量
  - 低成本/快速实施:
    - 修复Google地图信息。
    - 运营Instagram。
    - 增加下午点心供应。
    - 推出学生时段折扣。
  - 需要资金/时间:
    - 开发App。
    - 申请户外座位许可证。
    - 建立活动项目。
- 效果衡量
  - 测量计划:
    - 在实施变更前，统计两周的下午客流量。
    - 在实施变更后，继续统计两周的下午客流量进行对比。